Der Ursprung dieses sehr alten Weinguts reicht bis zur zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts zurück. Trotz der Wirren der Revolution im Jahre 1789 gelang es der Familie Lafon, es über zwei Jahrhunderte lang in ihrem Besitz zu behalten und es sogar bis zur Klassifizierung von 1855, seiner ultimativen Konsekration, zu führen. Somit trat Lafon-Rochet in den exklusiven Kreis der Grands Crus Classés des Médocs ein, von denen sich nur fünf in Saint-Éstèphe befinden. Das Weingut liegt ideal zwischen Cos d’Estournel und Lafite-Rothschild und kann sich somit der wohl prestigereichsten Nachbarschaft rühmen, die in der Weinwelt möglich ist. Es ist daher nicht schwer zu verstehen, dass Guy Tesseron, bekannt für die Qualität seiner alten Cognacs, vor mehr als vierzig Jahren dem Charme dieses einzigartigen Terroirs verfiel.

Die baufälligen und seines Erachtens unrettbaren Gebäude ließ er abreißen und baute eine neue Kellerei sowie – dies hatte es in Bordeaux noch nie gegeben – ein Château nach den Plänen eines alten Herrenhauses aus dem 17. Jahrhundert. Dank des beständigen Qualitätsstrebens seiner Besitzer leistet Lafon-Rochet einen beträchtlichen Beitrag zum Ansehen der Weine von Saint-Éstèphe in Frankreich und in der ganzen Welt.