Das sich im Besitz der Familien Mähler-Besse befindliche Château Palmer ist eines der berühmtesten Weingüter von Bordeaux. Vom Niveau her gilt er als ebenbürtig mit den „Super Seconds“ Léoville-las-Cases, Cos d’Estournel und Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande. Die Rebfläche ist mit 47% Merlot, 6% Petit Verdot und nur zu 47% mit Cabernet Sauvignon bestockt. Der Stil des Weines ist auch deswegen durch seine enorme Duftigkeit des Bouquets charakterisiert. Bemerkenswert ist das Hauptgebäude von Château Palmer, denn es gilt mit seinen Türmchen an jeder Ecke als eines der schönsten und prächtigsten des Medoc.