Die Geschichte von Pontet Canet beginnt als Jean François de Pontet, Gouverneur des Médoc, Anfang des 18. Jahrhunderts erste Parzellen oberhalb der Gironde kaufte. Seine Nachkommen fügten 1757 dem Besitz durch Ankauf das Flurstück namens Canet hinzu, auf dem sich auch ein Haus gleichen Namens befand. Seit dieser Zeit wurde der dort erzeugte Wein unter der Bezeichnung Pontet-Canet gehandelt.
Von 1856 bis 1975 befand es sich im Besitz der Schleswig-Holsteinischen Familie Cruse bevor es dann von Guy Tesseron gekauft wurde und noch heute von seinen Söhnen Guy und Alfred Tesseron geleitet wird. Ständige Qualitätsverbesserungen im Keller wie in der Weinbereitung haben dazu geführt, dass das sich in unmittelbarer Nachbarschaft von Mouton- und Lafite-Rothschild gelegene Chateau Pontet Canet zu den Top Adressen in Pauillac gemausert hat und mittlerweile weit über seinem ursprünglichen Rang als 5ème Cru anzusiedeln ist.
Die Rebflächen umfassen 81 ha und sind mit 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot besetzt. Der Wein wird in zu 60% neuen Barriques ausgebaut. Pontet Canet ist ein klassischer Pauillac, der in der Jugend noch etwas stark toastig wirkt, jedoch weit von der Eckigkeit früherer Tage entfernt ist.