Die Domaine de Chevalier in Léognan, der Hauptstadt der Graves, ist ein sehr altes Weingut. Im Jahre 1763 war sie unter dem Namen „Chibaley“ (Chevalier auf Gaskognisch) auf der Karte des Ingenieurs und Geografen Pierre de Belleyme aufgeführt. 

Die Bezeichnung „Domaine“, die von den verschiedenen Eigentümern bewusst beibehalten wurde, anstatt sie durch den neueren Begriff „Château“ zu ersetzen, ist das Vermächtnis einer langen und faszinierenden Geschichte.

1983 kaufte die Familie Bernard, Marktführer auf dem französischen Weinbrandmarkt und angesehene Händler für große Bordeauxweine, das Anwesen.  Seitdem wird es von Olivier Bernard geleitet, der die Tradition dieses herausragenden Weines im Sinne von Ausgewogenheit und Perfektion fortführt.

Der rote Domaine de Chevalier, ein Aushängeschild der Appellation Pessac-Léognan, zählt zur Elite der Grands Crus Classés von Bordeaux. Der weiße Domaine de Chevalier gilt als einer der besten trockenen Weißweine der Welt.