Auch dieses Weingut ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. Es war Antoine Jaboulet, der das großartige Terroir um Tain l`Hermitage entdeckte und im Jahre 1834 das Weingut gründete. Den großen Durchbruch erlebte die Domaine unter den Söhnen Henry und Paul Jaboulet, der gleichzeitig der Namenspatron der Domaine wurde. Heute werden die Jaboulets önologisch noch zusätzlich von der Champagnerfamilie Frey unterstützt. Diese Teamarbeit ist eine weitere Erfolgsgeschichte!