Das mittelalterliche und von Gräben umgebene Château La Tour Carnet stammt aus dem 12. Jahrhundert und ist somit das älteste Weingut im Médoc. Es verdankt seinen Namen dem Stallmeister Carnet, der tapfer an der Seite von Jean de Foy kämpfte und dessen Opferbereitschaft und Mut so groß waren, dass er das Anwesen letztendlich erbte. Éléonore, die Schwester von Michel de Montaigne, zählte zu den berühmten Eigentümern des Châteaus im 16. Jahrhundert.

Bernard Magrez, sein neuer Besitzer, führt das Werk von Éléonore de Montaigne fort und hat viel Zeit und Energie in die Renovierung der Weinberge, der Kellereien und des Châteaus investiert. 

Arbeiten in den Weinbergen wie Rebschnitt, Entlauben und grüne Lese sorgen für eine Verringerung der Erträge mit dem Ziel, die Qualität zu optimieren. Die manuelle Lese der Trauben in kleinen Behältern, ihre sorgfältige Auslese von Hand und ihr Transport mittels Schwerkraft in die Gärtanks und anschließend für den Ausbau in die Fässer tragen ebenfalls zur Exzellenz dieses 1855 gekürten Grand Cru Classé bei.